麥堤沙糯米池 [ 附食譜 ]

[材料]

李祥和糯米粉60g
李祥和粘米粉5g
木薯粉10g
無糖可可粉3茶匙
防潮可可粉適量
水170g
糖40g
麥提莎16粒

(1) 糯米粉、粘米粉、木薯粉倒入大碗中拌勻。
(2) 水加入糖及無糖可可粉，
(3) 用小煲煮滾後熄火。
(4) 隨即撞入混合粉內快速拌勻。
(5) 倒入盆中用中火蒸18分鐘，取出稍為放涼。
(6) 戴上膠手套，用匙幫助取出糯米糰，放在不黏紙上。
(7) 用手心略為壓平，放上一粒麥提莎，將邊位之糯米糰包至另一面，然後搓圓。
(8) 每粒搓圓的糯米糍放上不黏布上，再灑上防潮可可粉即成。

[ 食譜 ] : 轉自如月

依個食譜好好呀. 整出泥既糯米池都好好味.
不過有幾樣野要注意呢

1) 唔好在太熱的時候包. d 朱古力會溶得好快
2) 太涷包都唔好. 個皮好難埋合
3) 我個日用的防潮可可粉唔知發生咩事. d 糯米池上完粉之後表皮都係有d 水分咁
下次要在最後包好哂先上曬粉
4) 個皮份量要預岩岩好就夠. 如果個皮太厚會好流 . 會好似食粉團咁 ~