蝴蝶酥 [ 附食譜 ]

一直都好中意食蝴蝶酥 . 無奈出街買的都唔夠甜 .
所以自己整就最好 . 甜味可以任我調較 .
整完就好快清哂喇 . 不過依個甜品好肥 .
所以都係少食為妙

食譜 : [ 10 - 12 件 ]

即食酥皮 1/3 包 [ 我用開依隻 ]
砂糖 適量
肉桂粉 (可不加 ) 適量

做法 :

1) 預熱焗爐160 度

2) 將酥皮放在室溫放軟後用木棍展開 [看圖] , 然後放上砂糖及肉桂粉 , 再向內對摺 , 大約 3-4 次摺到中間位置就好 , 用刀切大約 1 cm 厚 , 放在焗盤上焗大約 8 分鐘 , 取出再反轉再焗 5- 8 分鐘至金黃即可。