卡邦尼磨菇煙肉意粉 [ 附食譜 ]

依個意粉係我最愛整的西菜之一,
因為實在太簡單方便. 基本上半個小時就可以上碟喇.

男朋友同我都好中意食.
不過材料方面. 淡忌廉, 煙肉, 牛油 同芝士加加埋埋都係高熱量
如果減肥人士可以作出少少改動 !
牛油可以唔用 [ 當然味道會冇咁香 ]
芝士都可以用少d , 利用蒜鹽調味
淡忌廉亦可減至 180- 200 g . 當然意粉亦會較乾身
但唯獨是煙肉不可以隨便改動 . 但亦可以在處理時切走肥肉的.

材料: [ 2 人份量 ]
淡忌廉 250ml
磨菇 2 - 4 個
煙肉 適量 [ 我用左 3-4 條 ]
扁意粉/意粉 兩札
牛油 一小片
芝士 1-2 片 [ 亦可用碎芝士 ]
蛋黃 2 隻

1. 煲水 . 同時間將磨菇及煙肉切小片.
2. 滾水後. 加少許油及鹽 , 再加入意粉. 按照包裝上的時間烹煮. 撈起備用 [ 不用過冷河 ]
3. 熱鑊 , 炒香煙肉及磨菇 , 再調小火後加入淡忌廉 , 然後加入芝士片及牛油 , 調味
4. 熄火 , 加入蛋黃 , 放入意粉搞勻後上碟